ステンレス鋼の違いを解説｜SUS200・300・400系の特徴

ステンレス鋼の見分け方｜SUS200・300・400系の違いを解説

ステンレス鋼は、台湾の国家標準であるCNS-8499-G3164に基づき、主に成分（クロム・ニッケル・マンガン）や耐食性、加工特性によって分類されます。

一般的には、以下の3つのシリーズに分けられます：

この分類は、耐腐食性・安全性・用途選定において非常に重要な判断基準となります。

SUS200系ステンレス：低コストだが用途に注意

SUS200シリーズ（201・202など）は、ニッケル含有量を抑え、マンガンを多く含むことでコストを下げたステンレス鋼です。

主な特徴

• ニッケル含有量が少ない（低コスト）
• マンガン含有量が高い
• 延性（加工性）がやや低い
• 磁性がある場合もある

本来は、建材（ドア・窓枠・構造部材）などの用途に適しています。

しかし、一部ではコスト削減のために調理器具へ使用されるケースもあり注意が必要です。マンガンは高温や酸性環境下で溶出する可能性があり、長期的な接触は人体への影響が懸念される場合があります。

👉 ポイント：200系は食品用途には適さない場合がある

SUS300系ステンレス：食品・医療に最適な高品質材

SUS300シリーズ（特に304・316）は、最も広く使用される高品質ステンレスです。

SUS304（18-8）

• クロム18％＋ニッケル8％
• 優れた耐腐食性・耐酸性
• 食器・厨房設備に最適

SUS316

• クロム18％＋ニッケル14％＋モリブデン約3％
• 304よりさらに高い耐腐食性
• 医療機器・食品工場・高級設備向け

また、表面仕上げも用途に応じて選択可能：

• No.2B（マット）
• BA（光沢）
• No.8（鏡面）

👉 ポイント：300系は安全性・耐久性ともに最も優れる

YJ Coreviaでは、標準製品およびカスタム製品において、主にSUS304材質を採用し、品質と信頼性を確保しています。

SUS400系ステンレス：磁性あり・錆びやすい特性

SUS400シリーズ（例：430）は、ニッケルをほとんど含まないステンレス鋼です。

主な特徴

• 磁性あり（磁石に反応）
• コストが低い
• 耐腐食性は300系より低い

食品用途にも使用されることはありますが、酸性環境や水分によって錆びやすいため、適切なメンテナンスが必要です。

👉 洗浄後に黒い汚れが付着する場合は、酸化が進行している可能性があります。

SUS200・300・400系の違いを簡単比較

👉 結論：最もバランスが良いのは300系ステンレス

ステンレス鋼が錆びにくい理由

ステンレス鋼の耐食性は、主に以下の元素によって決まります：

• クロム（Cr）：表面に酸化皮膜を形成し腐食を防ぐ
• ニッケル（Ni）：耐酸性・耐アルカリ性を向上

特にニッケル含有量が多い300系は、外部環境からの腐食に最も強い材料です。

用途別おすすめステンレス材

用途に応じた最適な選択が重要です：

• 食器・厨房設備 → SUS304 / SUS316
• 建築・構造材 → SUS200系
• 家電・コスト重視 → SUS430

ステンレス製品の代表例

ステンレス鋼は幅広い分野で使用されています：

• ウェハーフレーム（wafer frame / dicing ring）
• ゴミ箱・収納設備
• ステンレス棚・作業台
• シンク・厨房設備
• 郵便受け・屋外設備

まとめ：正しい材料選択が品質を左右する

ステンレス鋼は一見同じように見えますが、成分・特性・用途によって大きく異なります。

特に、

• 安全性を重視するなら → 300系
• コスト重視なら → 200系・400系

といった選び方が重要です。

👉 適切な材料選定は、製品の耐久性・安全性・性能を大きく左右します。